作者: ohmylife (小弟「o」) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 有沒有貝納頌的八掛
時間: Thu Dec 9 15:46:17 2010
※ 引述《soul5566 (她的發光搖擺)》之銘言：
: 他說因為我是極品
: 所以售價二十
這就叫行銷，懂了嗎？行銷就是讓商品有價值，這個價值對照他的價錢產生
消費者認同的C/V值，然後消費者就掏錢，就這麼簡單
: 一般人看到不會反感嗎
: 還是相信極品兩字就買
這貝納頌可是味全冷藏部門的兩大王牌之一，你說呢
: 咖啡廣場也才十塊
: 硬是貴別人五塊有比較好喝嗎？
有，不過成本是差不多的。如果你對純物料成本很在意，我可以告訴你
統一的咖啡廣場跟左岸咖啡館，成本是差不多的
味全的３６法郎跟貝納頌極品，成本是差不多的
而咖啡廣場、左岸、36法郎、貝納頌，跟小虎咖啡的成本都是差不多的
貝納頌的八卦說起來也不算什麼八卦，就還是講一講好了
這個產品的推手，就是林鳳營鮮奶的推手，也就是味全的張教華總經理
張教華總經理大家都叫他「老哥」，臉很兇，講話很機掰，但他的故事
很有趣，也是個很厲害的品牌推手
為什麼大家叫他老哥？因為他進味全的時候才高職畢業，是開冷藏送貨車
的，據說他都叫自己的貨車叫夥計，於是大家叫他老哥（這梗有點老）
他是後來半工半讀去念夜大，才把基本主管學歷補齊的
他在開送貨車的時候，常常送牛奶、果汁去超商超市，當年沒有像現在還
有什麼櫃位架位的概念，大家都是把貨品送到門市丟了就走，然後門市人
員隨意排在架上。所有同類型的商品比方說牛奶，都是均一價，不管你味全
、統一、光泉、福樂
當年老哥就想說，如果他自己動手幫店員排牛奶的位置，而且不只排味全的
連其他品牌都幫忙排，店員應該會很感激吧。他就每次送貨到店時順手幫
店員把牛奶排上架，當然他也就順手把味全的牛奶排在消費者逛過去剛好
跟視線切齊的地方，於是他送貨的點，味全的牛奶都賣得特別好XD
後來他又發現，大家都統一會在某一天把貨送到特定通路，比方說某店號
A的一家超商，大家都固定星期三下午送到。而消費者會去翻牛奶的保存期限
他就把自己送貨的路線日期調整過，在星期四上午送到A超商，然後順手
排個位子，這樣他沿路送過的超商，味全牛奶都比別人新鮮一天，而且在
比較好的位子上XDDD
他就從這些小地方發現，其實商品是可以差異化的。而且他並不是業務員
，只是個送貨的司機
後來輾轉在味全內部調了各種部門（據說冷凍、冷藏、乳品、調味料都待過）
然後味全風雨飄搖快倒不倒成了瀕死企業
這時候老哥調去了乳品部當主管
當時鮮奶第一品牌是光泉牛奶。老哥想說大家都覺得鮮奶是一樣的，可是他以前
送貨的經驗發現，明明看起來是一樣的東西，只要花點心思就可以讓消費者
覺得比較好（櫃位、時間）
他就創造了台灣第一個比較貴的鮮奶品牌：林鳳營
說起這林鳳營，其實林鳳營牧場真的有去過的人就知道，跟瑞穗牧場那種青青
草原好山好水的印象根本兩樣，就是個......產牛奶的地方，但一般人不知道
為什麼選林鳳營當品牌？因為大家對味全比較熟悉的是埔心牧場，但埔心產不出
好牛奶（因為土質、水質很差，觀光人潮又打擾了乳牛）。老哥乾脆選一個
一般人都不知道在哪的林鳳營來當噱頭，主打高優質鮮奶，廣告也是狂打就像
在家裡養一頭牛這樣
說真的，誰有喝過在家養一頭牛現擠的鮮奶啊？而且現擠的說不定還不好喝呢
但廣告這樣狂打洗腦，加上林鳳營就是比較貴，然後操作了幾家咖啡店指定
Cafe Latte都用林鳳營。就這樣，林鳳營鮮奶打倒了光泉，變成台灣鮮奶第一品牌
從此老哥就官運亨通慢慢往上爬
之後老哥操盤的品牌幾乎都有一定的模式：
比較貴、口感在同品類中略好一點、廣告上Cue時段精挑細選
貝納頌就是這樣的產品，不過這待會再講，先講一下老哥的廣告下Cue哲學吧
學廣告的應該都知道，現在台灣下廣告的方式是一種叫做GRPs總收視率的方式
簡單講就是假設1個收視點得1分，再假設某個商品或事件得分到某個程度就會
有效溝通（洗腦），所以你莫名其妙會在午夜成人節目看見衛生棉廣告，因為
即使只有0.001分，也是有效分，便宜的有效分加總可以等於貴的有效分。
簡直是莫名其妙（據說還是台灣人發明的）
老哥是不來這套的，他堅持什麼樣的產品廣告，就要給有效的人看見。據說
他會親自去看大部分的電視節目，去鎖定他覺得有效的收視眾，才命令媒購
公司下Cue。這就是味全的廣告哲學，錢花在有用的地方
至於貝納頌，前面講過了，它跟36法郎的差異在於包裝、口感、廣告訴求、廣告量
內容的部份都是來自於UCC的商業混合咖啡豆（但配方有點不一樣）
對食品科技或者咖啡有些微了解的人都知道，配方的調整基本上與物料成本關係不大
真正的成本還要加上產品包裝行銷的成本，那就會依照你鎖定的族群與期待的投資報酬率
而有所不同了。
至於你覺得值不值那是個人選擇，真的想吸收咖啡因，喝韋恩說不定比較快，因為
裡面都是越南Rubsta咖啡豆居多，喝下去整個爽死你XD
以上供參考，報告完畢
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→ brooksmile:END 12/09 15:47
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推 diefox:乾 看到小虎咖啡 就要推了 12/09 15:48
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→ diefox:我忘不了國小都很期待電視上出現小虎咖啡的廣告 12/09 15:48
→ BowLongSing:好專業啊 12/09 15:49
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→ AEL:成本一樣喔 那我以後不喝貝納頌了XD 12/09 15:55
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→ kimgordon:還好你沒講到自動包裝的部份 不就準備被噓了 12/09 15:58
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推 nanaling:可是我總覺得林牛奶感覺"太"香濃~~總覺得不太自然>"< 12/09 16:28
→ nanaling:個人口味啦! 也不是說有添加~ 只是覺得好濃縮~~ 12/09 16:29
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推 a8330028:克寧全脂自己泡 要多濃有多濃 12/09 17:06
推 drwei:看到喝偉恩爽死你 我就不爭氣的噗嗤了 12/09 17:06
推 sky65172001:我就覺得林鳳營超難喝 有點些還特別標明使用林鳳營 12/09 17:06
※ [1;32maxxx007 [0;32m:轉錄至看板 Coffee 12/09 17:07
→ sky65172001:好像比較潮一樣~ 12/09 17:07
推 skr0529:林鳳營的鮮奶有開咖啡廳的人應該都知道，就它打出來的奶泡 12/09 17:08
→ skr0529:最綿細又多啊 12/09 17:08
推 axxx007:不過林鳳營是有調整過的牛奶，做拿鐵就一整個好難喝喔@@" 12/09 17:11
推 yanli2:老哥有出書嗎 12/09 17:11
→ axxx007:個人還是喜歡光泉無調整牛奶做拿鐵，雖然奶泡比較不好打, 12/09 17:12
推 trtc:推 diefox:乾 看到小虎咖啡 就要推了 12/09 17:12
→ axxx007:不過打奶泡這種事多練習幾次就可以抓到絕竅打到很綿細了 12/09 17:12
推 dslite:不都是化學調的嗎? 12/09 17:15
推 exrocist: 喔賣賴 好文製造機 12/09 17:15
推 illection:超專業的啊!!! 12/09 17:18
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→ yongqing:ohmylife到底是學什麼的 怎什麼文都超專業的 12/09 17:24
推 neoms:小弟o推一個... 12/09 17:26
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推 gogogoclark:cue對了一半 他們都要求好的節目播出 但實際上 12/09 17:27
→ gogogoclark:為了提昇收視率而使用檔購購買 據我所知味全沒有這樣 12/09 17:29
推 QQDoOR:超強..夠水準 12/09 17:30
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→ gogogoclark:所有企業的思維都是媒體採購成本不斷的costdown 12/09 17:31
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推 gogogoclark:另外CPRP購買不是台灣人發明的 是香港人來台使用 12/09 17:34
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推 elguapo:八卦文範本。 12/09 17:35
→ gogogoclark:台灣確實是把這套制度發揮極限 國外採保證檔次曝光多 12/09 17:36
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→ ohmylife:國外的作法是標準的Reach跟Freq的計算購買 12/09 17:40
→ ohmylife:台灣則是瞎搞，媒購瞎配，行銷也瞎信 12/09 17:41
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推 h1239059:怎麼沒人推作業自己寫?? 12/09 17:48
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推 kenshin078: Y 12/09 19:05
推 weihoncheng:說穿了不就是讓消費者甘願被騙= = 12/09 19:16
推 JorgeAngus:專業推 12/09 19:20
推 italk1983:偉嗯咖啡我一喝就心悸, 貝納頌就不會... 12/09 19:24
推 vi000246:專業好文 學到很多 12/09 19:25
推 umaihsin:推好文!但我一直都覺得林鳳營跟貝納頌不好喝XDD 12/09 19:26
推 aappjj:小虎咖啡XDDDDDD 其實你根本就是本人吧 12/09 19:28
推 aquablue:專業推! 12/09 19:29
推 BattleRoyale:推 12/09 19:30
推 nina15:專業文!!!長知識!! 12/09 19:32
推 night0204:專業推 另外推打擾乳牛!! 12/09 19:34
推 davy50707:好厲害... 12/09 19:38
推 urreed:好久沒有看八卦長見識了 不推不行 12/09 19:47
推 Clementtang:版主會M就奇怪了 好久沒看到整理文章了 12/09 19:49
推 ThreeNG:這是行銷的時代啊～名氣大的容易贏但不見得比較好 12/09 19:58
→ ThreeNG:政客選舉也一樣 ”(￣y▽￣)╭ 12/09 19:58
推 kentket:請問RUBUSTA跟ROBUSTA的差異? 12/09 20:01
推 scynic:我會因為他瓶子比較漂亮而買耶 12/09 20:11
推 gein:推~ 12/09 20:13
推 Addidas:你不是說等一下講 還沒說完不是嗎? 12/09 20:14
推 markkkkk:背那送真的很香 有一陣子要每天喝 12/09 20:18
推 Obiwan:專業好文^^ 12/09 20:26
推 wch6858:推 12/09 20:26
推 forgetpen:張教華說..其他鮮乳廠的人都很感謝他把林鳳營 "高價位" 12/09 20:32
推 jeffli0916:好文 12/09 20:32
→ forgetpen:做起來...不然鮮乳的售價一直以來都不高..不切入高價位 12/09 20:32
推 qoochi0710:快推 不然別人以為我們看不懂 12/09 20:33
→ forgetpen:現在賣鮮乳的都苦哈哈的呀..科科 12/09 20:33
→ forgetpen:另外還有一點...張教華很重視品質..如果一批鮮乳品質不 12/09 20:34
→ forgetpen:好就寧願不收或倒掉(不知真還假的) 也就是對品質很重視 12/09 20:35
→ forgetpen:才會敢把價位拉上去..以及家裡養了一頭牛那廣告真的是打 12/09 20:37
→ forgetpen:紅林鳳營的關鍵...說到林鳳營就會想到那廣告!! 12/09 20:38
推 rem20020426:就像前幾樓說的一樣~林鳳營打出來的奶泡真的很綿密 12/09 20:41
→ rem20020426:乳脂量很穩定..所以咖啡店很愛用.. 12/09 20:42
推 sogoso:蠻多人喜喝林牛奶喝起來的口感，其實懂得人都知道， 12/09 20:47
→ sogoso:那是經過加工過的，所以我都挑別家 12/09 20:49
推 forgetpen:樓上...XD 消費者:i don't care !! 12/09 20:49
→ forgetpen:寧願買貴一點 功能不足的 寧願買貴一點的 但經過加工的! 12/09 20:50
→ forgetpen:這就是行銷!! 12/09 20:50
→ forgetpen:張教華雖然不是科班出來的..但觀念卻是很行銷人呀.. 12/09 20:51
推 niceling:專業推! 12/09 20:53
推 cathat:推好文 12/09 21:08
→ TauriCrab:是很貼近台灣人 因為基本行銷派都是走美國浪費路現 12/09 21:13
→ TauriCrab:但台灣人是高價浪費派 愈貴愈有人注意 12/09 21:14
→ TauriCrab:高價有品質 賣得會比低價普通品質來得好 12/09 21:15
推 AI3767:這篇寫的不錯. 不過我至今還沒喝過貝納頌XDDD 12/09 21:17
推 bonaless:長知識 12/09 21:19
推 umano:推 12/09 21:21
推 Yie: 12/09 21:21
推 yeeting:厲害!! 12/09 21:21
推 Andy5566:專業！ 12/09 21:29
推 jamexz:專業 12/09 21:38
推 dwi2:優質又專業的八卦!! 12/09 21:41
推 nonewane:專業八卦推 12/09 21:51
推 seedpk5079:專業 12/09 21:53
推 asusbenq:狂推！另外噓一樓 12/09 21:53
→ ukif:小手段 不配當男人 12/09 21:55
推 terryporter:有沒有維士比小虎咖啡不賣的掛? 12/09 21:56
推 guos:林奉迎跟福樂都有加料,不推 12/09 22:14
推 nanako81240:有看有推 12/09 22:16
推 akanokuruma:專業! 12/09 22:21
推 oue:夠專業...@@" 大推! 12/09 22:27
推 sizumaru:閣下究竟何許人也？ 12/09 22:31
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