關於人道宰殺的過程

作者: prinsis (丫丫) 看板: Gossiping
標題: Re: [新聞]倒吊擊頭割喉 8成殺豬不人道
時間: Fri Apr 20 19:48:44 2007

: 該死的終歸要死…
: 　該活的依舊會活下來。
: 說起國外什麼人道殺豬、宰牛的。


: 講真的，在我的眼中看來，就是為了圖個『自已爽』
: 你怎麼知道把豬弄睡了再殺，牠就不會痛，或是沒感覺?
: 更～頂多就是牠不會叫你給聽而已。
: 讓你覺得心情會比較好過。
: 但除了以此為生的人之外，有那些人會閒閒沒事
: 一天到晚去看人屠殺牲畜的?
: 說人道?
: 國外的屠宰制度和吃食動物的分類手法，
: 才真讓人覺得違反天道。
: 明明就要吃牠，卻只吃自已想要吃的部分。
: 其它不吃的地方，諸如：血、腸、或是手腳、耳朵
: 等器官部分，就把它扔掉或是拿去作肥料或是狗飼料。
: 更～這樣就算動物死了也不開心吧。
: 那像台灣人都嘛是物盡其用，動物身上的一分一毫都有
: 牠的用途與價值，不論是食用或是物用。
: 絕不輕意浪費，讓動物死得有價值，而不是在乎讓牠死得
: 爽不爽。

剛好我有修課~可以回答你
關於人道宰殺的過程
都是有數據證明的
正因為動物不會說話
所以有這麼多人致力於動物行為學
裁衍伸出這些法律

在宰殺中必須先電擊使昏迷,再放血
以前從電擊到放血有一段距離
目的是使牲畜不會看到同伴被殺死
但電擊到甦醒的時間只有37秒
放血需要25秒(放完血就死了..)
所以只有12秒緩衝時間
造成技術上很大的困難

後來經過實驗,豬和羊對於同伴在面前死亡
或是聞到血的味道
心跳,腎上腺,腦波...沒有變動
所以認定為不會畏懼同伴死亡
整個法律重新修改

還有腦部的電擊和一般的電擊不同
有的屠宰場是用電擊致死
也必須先經由腦部電擊使昏迷
再用不同的電壓電擊心臟
因為電擊心臟會造成疼痛

人道的飼養和宰殺,並不是只有這個過程
包括在運輸,如何將牲畜趕到車子上
走道的設計~這些都是經過多次的實驗和努力
為了讓牲畜到死前那一刻,都可以過到最好

以豬為例
首先要了解豬隻的天性,和行為模式
在目前許多飼養場讓母豬無法躺下..
只為了不壓到小豬
這些母豬甚至肌肉萎縮~受到極大的痛苦
這是合理的嗎?

另外豬隻要斷尾和去勢
是因為人類飼養太過密集,在極大的壓力下
豬隻會出現咬同伴尾巴的習慣~一隻開始咬全部的就會開始咬
但如果使用好的飼養方法,就不需要斷尾了
之前人類認為去勢不會痛,所以不上麻醉
但研究顯示小豬去勢後有一段時間生長遲緩
所以現在規定一定要上麻醉

最佳的飼養方法
是同胎的豬隻飼養在一起~從出生到死亡(包括運輸過程)
雖然飼養於同一欄,但中間要有遮蔽物做為緩衝
因為一胎有強勢和弱勢者
睡眠時,需要靠欄睡眠
所以製作成長方形的飼養圈而非方形
為了不讓豬隻害怕,減少人類的進入~
目前只要使用旗子或布條~就可以順利的驅趕豬隻
不用用打或叫囂的方式,增加壓力
通道的設計,是不同物種有不同設計,各有不同的角度
通道中不能有異物,直角,陰影,鐵鍊
為防止滑到地板必須特殊設計...但又不能傷害到腳蹄

在運送到屠宰場的過程
駕駛必須受到訓練~台灣的公車司機一定不合格
一臺車能容納多少豬隻
必須要有飲水,休息空間
溫度如何~車內要有控溫的風扇..有些角落容易熱
隻數比例就要減少
不得運輸時間超過12小時~如果超過
必須放下牲畜過夜休息12小時候才能繼續運輸
如何放下牲畜,使用的方法~
都是經過實驗設計的

再來是雞隻
以前的蛋雞是密集飼養~所以會產生互啄的現象~直到死亡
所以必須剪琢..但此部分是雞隻神經密集的地方
所以目前也是不合法的
雞隻有天性
1.舉翅~
2.會把蛋下在適合的地方
(實驗過程不贅述)
所以蛋雞目前規定,一隻雞要有多少活動空間,至少要能舉翅
歐洲國家有大量的設計,雖然收集很麻煩
但還是努力給雞隻好的生活空間

再來雞隻下蛋有衰退期,必須強制禁食使其脫羽~再次提高下蛋量
目前也致力於不要禁食,達到換羽的效果
肉雞則因為施打抗生素和生長激素
肉質快速成長~但骨質和軟骨的發育不全
在捕捉時,造成腿部撕裂(想知道多痛自己把腿扯掉看看)
所以好的趕雞方法重不重要
(肉雞的種雞必須飢餓,因為肌肉發展過快...可以餓個十天看難不難受)

在屠宰雞隻時
因為是運輸帶運送,在經過彎道必須設計通道(兩旁遮蔽)
屠宰時因為是自動生產鏈(先電擊再放血)
必須有專人在刀片部分把關
以免放血不完全~或自動刀片沒有放血
這些沒放血的雞隻,會在電擊甦醒後被高溫燙死(痛吧)
所以專人就是為了防止這樣的狀況

最後是牛
去角是疼痛的~因為角的根部有神經叢
牛隻的欄圈必須是泥地而非水泥地
因為牛喜歡跳~水泥地會使牛摔倒
飼養人不能製造不當聲響(像是敲擊欄杆)
會影響牛隻生長
這部分我比較不熟.....
當然有許多行為模式有不同的定義
並不是只用人的角度去思考

人道飼養和宰殺重要嗎?
光台灣每年有幾千萬的豬隻和幾億的雞隻宰殺
不可能要人們完全吃素~如果有用就好了
那在法律的最低限度上
讓他們好過一些是正確的
這點必須罵一下台灣

台灣在國外動保團體的呼籲下,農委會的確有進步
屠宰場有點人道...
但只要官員不在,噁心的屠宰方式立刻回復
將牛活活打死,不用電擊直接吊起來放血
牛隻灌水..(又不會變重,把管子插胃裡一整天加水,你爽再跟我說)
豬隻拍賣,驅趕...
設備都買了是不會用嗎?
這樣被罵是自作自受...
想到以前外銷的橘子,農民會把黑點磨掉...
結果第二年日本不進你的橘子,損失還不是你
規定都訂好了,遵守會少一塊肉嗎?
皮草也是~如果不活活剝皮,會被反皮草嗎?
自斷生路

當然歐盟也有鑽漏洞的地方
像是鵝肝或是小牛這些不人道被禁止的項目
到大陸或東歐飼養
但至少起步對了,藉由教育~慢慢可以藉除掉這些
他們是有不好的地方
但總比我們什麼都沒有還好
說不吃或是不浪費都是消極的
但訂法律是積極的~
至少會有成效
其他只能說是道德規範~必須宣導的
但不是宣導了就可以忽略或不重視法律的制定

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.73.81
※ 編輯: prinsis         來自: 61.62.73.81          (04/20 19:51)
推 maxinehou:看完推                                                04/20 19:52
推 VGA:有八卦推                                                    04/20 19:53
推 YOYOGIVEME:good job!                                            04/20 19:53
推 scaredreal:請問如何解決飼養成本上升的問題                       04/20 19:54
推 WhisperGhost:推認真文.... 你認真了                              04/20 19:54
→ scaredreal:如何讓飼養戶自願改成高成本方式飼養                   04/20 19:55
推 prinsis:歐盟有保護政策~不是人道屠宰不可進口或食用               04/20 19:55
→ scaredreal:政府該不該補貼? 財源何來?                            04/20 19:55
→ prinsis:其實成本不會高多少~相反因為全自動,所以人力減少          04/20 19:56
→ scaredreal:民眾買不到肉 或是肉類商品價格全面上升引起的民怨      04/20 19:56
→ scaredreal:該如何解決?                                          04/20 19:57
→ prinsis:現在的問題是設備都有了~卻不願意做,是台灣人最大的問題    04/20 19:57
推 sunchen0201:推!!有專業到 您的觀點我很認同                       04/20 19:57
→ scaredreal:我說的是飼養過程 而非屠宰過程                        04/20 19:58
→ scaredreal:而且上篇有提到 電宰的豬肉無法做成肉鬆 口感不好       04/20 19:58
→ prinsis:有機食品那麼貴有人買~成為時尚和風潮就會被接受           04/20 19:58
→ scaredreal:請注意 目前有機食品並不是一搬家庭會每天消費的東西    04/20 19:59
→ scaredreal:年收入50~60萬的家庭有辦法負擔有機蔬菜?               04/20 20:00
→ lxxlxx:有機食品價錢貴,不會有人天天買                            04/20 20:00
→ prinsis:但有機事業蓬勃發展(我學農的)~這本來不是一朝一刻         04/20 20:00
→ scaredreal:還有這種飼養方法必須大量增加飼養場地                 04/20 20:00
→ scaredreal:台灣地狹人稠 土地哪裡來? 購買土地的成本?             04/20 20:01
→ prinsis:從屠宰做起,現在台灣還爛在那裡,至少進步點吧              04/20 20:01
推 WhisperGhost:若肉品大量從大陸進口會不會比較便宜 這樣就不會有    04/20 20:01
→ scaredreal:那電宰豬肉口感不佳 無法做成肉鬆的問題怎麼辦?         04/20 20:02
→ WhisperGhost:飼養地不足與相關道德環境問題                       04/20 20:02
→ prinsis:可以要求用人道宰殺的肉品才能進口,學習歐洲和日本         04/20 20:02
→ scaredreal:不可能 現在台灣養豬戶可是大量外銷                    04/20 20:03
→ WhisperGhost:臺灣人生活水平不高應該很困難                       04/20 20:03
→ scaredreal:你還是不肯回答口感不佳 無法製作肉鬆等的問題          04/20 20:03
→ scaredreal:歐洲人可能不吃肉鬆 臺灣人可是常常吃                  04/20 20:04
→ WhisperGhost:為什麼大量外銷? 是國外再當地飼養成本較高喔?        04/20 20:04
→ scaredreal:外銷日本阿 日本禁止養豬勒                            04/20 20:05
→ scaredreal:因為養豬對環境有不良影響(例如排泄物對河川)           04/20 20:05
→ WhisperGhost:是喔 我以為日本有養松阪豬耶 XD                     04/20 20:05
→ scaredreal:就跟想把我們這些想把養豬敢去大陸的感覺一樣XD         04/20 20:06
推 parabird:台灣目前無法出口生的豬肉. 目前還是疫區!                04/20 20:06
→ scaredreal:最根本的方法就是趕出去 可是這樣會少很多票 所以..     04/20 20:07
推 aegis144:推                                                     04/20 20:07
→ scaredreal:不是很多年了?                                        04/20 20:08
→ WhisperGhost:這樣也不錯 對大陸養豬場用個台灣認證標準當噱頭行銷  04/20 20:07
→ scaredreal:可是會少很多票的....所以慢慢等吧XD                   04/20 20:09
推 keepbusy:推這篇! 原PO專業就是不一樣                             04/20 20:09
→ WhisperGhost:喔喔 @@"  想想感覺台灣還滿慘的                     04/20 20:09
推 parabird:大陸跟台灣一樣是疫區,目前台灣的豬肉是從美.加進口.      04/20 20:09
推 scaredreal:也有自產的吧 不然那什麼XX協會在抱怨啥                04/20 20:11
→ parabird:大陸的豬肉也有一大部份從世界各地進口....               04/20 20:11
→ parabird:當然有自產的,當不夠或價格太貴就會有人進口........      04/20 20:13
→ scaredreal:所以這些會增加成本的方法根本不可能...如果你所說價格  04/20 20:18
→ scaredreal:除非政府補貼 但政府沒錢 且政府也要這些人的票         04/20 20:19
→ prinsis:目前歐盟的肉品由東南亞和大陸進口~所以大陸開始朝向規定? 04/20 20:20
→ prinsis:進行...如果早台灣做到,我們就等著坐吃山空吧              04/20 20:20
推 elvajassy:幫推                                                  04/20 20:26
推 ayinie:推這篇  專業                                             04/20 20:27
推 leovivi:推專業文～                                              04/20 20:33
推 Fforever004:專業推                                              04/20 20:36
推 JFK:感謝你的認真回應                                            04/20 20:47
推 froh:很認真的一篇文章,看八卦版得常識,推~                        04/20 20:50
→ froh:另外也推薦良好的飲食習慣,吃素或吃葷都不要過量              04/20 20:50
推 wowowg:專業                                                     04/20 21:01
推 flylover:有專業到@@ 好多我沒學過的東西@@                        04/20 21:02
推 facts:看八卦 學知識...推推                                      04/20 21:11
推 Hinami:專業 幫推                                                04/20 21:17
推 lalacow:原PO專業...                                             04/20 21:18
推 starbow:good                                                    04/20 21:24
推 Hemiola:有專業                                                  04/20 21:29
推 benjaminchia:有用心                                             04/20 21:33
推 qqypai:good                                                     04/20 21:35
推 vzxx6jg6:專業啊  見其生不忍見其死 聞其聲不忍食其肉              04/20 21:40
推 CN091118:真是專業@O@                                            04/20 21:47
推 aoishingo:很認真的一篇文章,看八卦版得常識,推~                   04/20 23:36
推 hypocriteee:原PO修課很認真喔!推!                                04/20 23:53
推 emperorgod:推這篇!!!                                            04/21 00:07
推 Finarfin:推認真文                                               04/21 00:16