24年前的台灣咖啡文化還掌握在西餐廳吧台的手裡

作者: ymaq (  來點黑色魔術　　　) 看板: Gossiping
標題: Re: [新聞] CITY CAFE挑戰1億杯？　徐重仁「笑著」 …
時間: Tue Dec 29 01:00:43 2009

推 estupid:24年前跟24年後怎差這麼多

24年前的台灣咖啡文化還掌握在西餐廳吧台的手裡

當初幾乎青一色用"賽風"在煮的，會出現很多現在不可思議的問題

什麼煮完會有小山丘，這種鬼東西我不用10秒就教會你了

你就在下座要移開火的前十秒，順時鐘或逆時鐘攪拌咖啡粉

攪到有漩渦狀(約十秒)，移開火....保證有小山丘。

什麼雙沖泡法....匪夷所思 = =

→ chrisstar:貴得靠星星蟲賺  便宜的靠CITY賺  統一全包了

必須為星巴克辯解的是...其實他真的也虧很久了

推 acer0903:我怎麼覺得小7的店員變得越來越忙...

真的....我買包菸看到前面有人買咖啡，都快抓狂了　＝＝

→ Chantaljones:lalala大概不知道上癮之後的痛苦 嘖嘖..

咖啡成癮最明顯的問題為....

早上沒喝咖啡跟沒睡醒是一樣的，一定要喝杯咖啡.....

眼睛才有睜開的感覺。

而且一般消費者，會越喝越多，越喝越濃。

推 aprendes:自己煮便宜又好玩

這倒是真的。

一磅咖啡250~600NT(零售價)

可以讓你玩快要30~35杯咖啡，而且依自己的口味量身打造

→ lalala419:我覺得自己泡才是裝氣質 自以為潮流 靠

不能這樣說，-4豆子就那兩種，滿足不了很多追求咖啡味道的族群

你可以想像咖啡有花香味、或是堅果味嗎？

我想是不行的........

→ tinder17:他說這是"現煮"咖啡?按幾個鍵30秒就好的可以叫"現煮"嗎？

任何客人點餐後，立即製成的咖啡，皆可稱為"現煮"

其中的器具包括

"賽風、越南壺、摩卡壺、割田式(濾泡式)、耳掛式、全自動咖啡機、家用半自動咖啡機

營業用半自動咖啡機、法式法蘭絨、法式濾壓壺等等....ETC

應該都可算現煮，冰滴和大型美式咖啡機比較爭議倒是。

推 tows0606:好奇 7的機器多久洗一次 還是不用洗...

我想-4的大夜員工應該有清潔流程

與其擔心這個，倒不如擔心早餐店的咖啡機有沒蟑螂

和觀光區的全自動咖啡機清潔是否有做好

我拆過故障原因是因為用地下水而水箱和內部構造長青苔的機器　＝　＝

推 LansingAltec:我當然是純手動的 現在純手動玩家很少了吧

不會的，還是很多.....

推 a34567:自己泡當然便宜好喝 就是麻煩啊

其實用濾泡式應該比你出門買還快吧

→ lalala419:樓上裝氣質 裝上流 自以為流行 還自己磨

自己磨的原因是為了咖啡的新鮮度....

這個請你上網查一下

→ lalala419:我都自己種咖啡豆

那個....假如量有夠的話，可以請你跟我報個價嗎？

對了，要跟我說產區、樹種、水洗、半水洗、日曬喔

我比較方便跟我老闆討論。

→ lalala419:林北有錢買一百二咖啡跟買珍奶感覺差不多 眼紅啥??

阿你不是自己有種樹　－－”

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[30;1m       白天總是忙碌的工作 安慰豪邁的自我
[30;1m                                        夜裡曾經感到寂寞 不敢有浪漫的念頭

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.232.92.128
推 pshhs0808:最後xdddddddddddddddd                                 12/29 01:01
→ sirius5566:你不會推文嗎?                                        12/29 01:01
推 Hydrogen:你以為上班族那麼閒喔 起床泡一杯咖啡再優閒的出門上班    12/29 01:02
推 harlemk416:XD                                                   12/29 01:02
→ tyrande:美國苦茶.... = = ， 還是泡烏龍茶比較好喝                12/29 01:02
推 skypons:這篇蠻好笑的，感覺在回應小朋友的推文。                  12/29 01:02
推 philip1205:總比某樓發廢文討需好                                 12/29 01:02
→ searoar:               －  _－”                                12/29 01:03
→ bt222:啦啦啦是在盧小什麼 人家喝個咖啡就高潮了                   12/29 01:03
推 woeo241:我看我老北老幕忙的要命還不是早起磨咖啡                  12/29 01:03
推 pemit:哈~ 本日最就可~ 我是不是跑錯板了? XD                      12/29 01:03
推 james732:最後一個有種樹的笑死我了 XDDDDDDDDDD                   12/29 01:03
推 huani:自己種還花120? XDD                                        12/29 01:03
推 followwar:XDDD lalala419跳很大                                  12/29 01:03
推 lalala419:那完全是在嗆那位某人而已  笑笑就好XD                  12/29 01:04
推 gfive3355:XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD                        12/29 01:04
→ woeo241:lalala419真的很弱                                       12/29 01:04
推 Hifana:XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD                      12/29 01:04
推 mapleroyal:專業推  最後超好笑XDDDD                              12/29 01:04
→ lalala419:弱啥=  =                                              12/29 01:04
→ comp:說上班族閒的   你媽媽在旁邊哭                              12/29 01:05
推 flyplayer:種樹只是讓後人乘涼的啦^.<"                            12/29 01:05
推 liberating:有人喝過台北車站的WILLBECK嗎                         12/29 01:05
推 edpigkimo:好吧 看在他很認真我給個推!!                           12/29 01:05
推 jokker:推                                                       12/29 01:05
推 HITACHI:賽風=syphon 中文一般稱作虹吸壺                          12/29 01:06
推 KWEI40:我們公司以前都喝糙舖的咖啡豆現打現泡的新鮮咖啡...        12/29 01:07
推 srewq:推                                                        12/29 01:07
推 Lr1:lalala只是幽默吧 大家別誤會他了XDDDDDDDDDD                  12/29 01:07
推 diou:簽名檔陳昇                                                 12/29 01:08
推 tmwolf:lalala好有趣  XDDDD   話說海妖咖啡賣的豆子好貴...        12/29 01:08
推 changhaopin:超好笑XDDDDD                                        12/29 01:08
→ tmwolf:有一次有人送真正的古坑咖啡，幹他媽的是甜的!!             12/29 01:08
推 FrienDx:阿你自己不是有種樹 XDDDD                                12/29 01:09
推 Niubert:推陳昇跟自己種                                          12/29 01:09
推 sa77119:啊你不是有種樹                                          12/29 01:09
推 b471520:===================lalala419請出來面對================  12/29 01:09
推 aprendes:喝過一次有水蜜桃香味的咖啡 那味道跟價錢至今難忘...     12/29 01:10
推 complains:螃蟹高手!!                                            12/29 01:10
→ PlayStation3:這篇超靠北的ww                                     12/29 01:11
推 Niubert:我只喜歡原味跟鮮奶味，花香、堅果、肉桂...等都不合胃口   12/29 01:13
噓 ntust661:西堤咖廢                                               12/29 01:13
推 dingcross:LA的純手動應該是在說我問的雙關問題吧XD                12/29 01:13
推 exponential7:===================lalala419出來面對=============  12/29 01:13
推 greg7575:給個推。你夠屌                                         12/29 01:14
推 Chantaljones:-..a- 你以為有嗆到嗎?反而讓自己出糗                12/29 01:14
推 lalala419:我是覺得不糗阿 好笑就好 不像你 這麼流行               12/29 01:15

該停了，我只是做些咖啡的觀念釐清罷了......

推 flamer:XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD            12/29 01:15
※ 編輯: ymaq            來自: 125.232.92.128       (12/29 01:16)
→ lalala419:繼續用你那種 超不台客 噁心的表情符號吧                12/29 01:16
→ PlayStation3:其實麻煩還好 不過是倒個豆子 研磨 下去煮            12/29 01:16
推 a246811:我看到lalala快笑死了                                    12/29 01:16
推 hunter051989:某人真是好笑了XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD  12/29 01:17
→ PlayStation3:這中間去換個衣服甚麼都OK 怎麼會麻煩ww              12/29 01:17
推 shinysaku:XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD  12/29 01:17
推 LiaoWH:前人種樹  後人乘涼                                       12/29 01:17
推 kimfatt:我家有種咖啡 品種阿災 天氣在赤道                        12/29 01:17
→ PlayStation3:洗杯子跟器材等倒是真的蠻麻煩的ww                   12/29 01:17
推 jay1234515:蠻好笑的 樹勒?                                       12/29 01:18
→ kimfatt:我爸有再撿果子狸拉出來的咖啡豆 不是因為特別香...        12/29 01:18
推 nanako81240:XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD酷                          12/29 01:18
→ kimfatt:是因為方便 少一層工                                     12/29 01:18
→ york1987:我都喝麝香貓咖啡 喝到都膩了 只好把麝香貓煮來吃掉       12/29 01:19
推 Obiwan:話說我家真的有種咖啡樹，可是不知道怎麼把果實變成咖啡豆   12/29 01:20
→ itrs821:星巴克虧錢？我怎麼記得是賺到連張忠謀都眼紅啊！          12/29 01:20
推 thjyrsj:阿你不是自己有種樹                                      12/29 01:20
推 kimfatt:要把外層剝開 把種拿去曬 (好臭) 然後拿去炒 收工          12/29 01:21
推 sheepfeather:阿你不是自己有種樹  XD                             12/29 01:21
推 ankala:好笑個屁                                                 12/29 01:22
推 Leftwing:ca suffit! 貝納頌才是無法超越的咖啡                    12/29 01:23
推 hchs31705:自我感覺良好程度之高  應該有政客的等級                12/29 01:23
推 f204137:最後一段好                                              12/29 01:25
推 lalala419:斷章取義良好程度之高  應該有曾志偉那麼高              12/29 01:25
→ PlayStation3:那其實不高阿                                       12/29 01:26
→ lalala419:也對  樓上我想買你  等我考完試                        12/29 01:27
→ PlayStation3:賣藝不賣身 謝謝                                    12/29 01:28
推 a8330028:我家附近也有人種+烘豆子 每天下午就能聞到濃濃的苦味     12/29 01:28
推 jumpakira:自己泡好麻煩的感覺...                                 12/29 01:28
推 airfox116111:統測前有咖啡成癮+1                                 12/29 01:28
→ airfox116111:大學後因為長期熬夜不敢喝 無形中就戒掉了XD...       12/29 01:29
推 sinker:真的替seven店員感到悲哀...以前有打過工...光代收哩哩扣扣  12/29 01:30
→ airfox116111:不過好的咖啡 真的值得把平常的飲料錢存起來          12/29 01:30
→ sinker:就累的要死    現在又有咖啡還有集點什麼的= =              12/29 01:30
推 Ye11owRiver:自己煮咖啡還要被某些白爛酸民酸是裝模作樣，那我都自  12/29 01:31
→ Ye11owRiver:己煮紅茶不就被酸到翻過去lol                         12/29 01:31
→ sinker:薪水也沒特別高    統一卻把店員當超人在使用XD             12/29 01:31
→ airfox116111:拿一個禮拜的飲料錢喝一杯  蠻享受的...              12/29 01:31
推 Aerialy:阿你不是自己有種樹...這個好笑XDDDD                      12/29 01:31
→ timchenegg:繞了一圈這個lala自婊很大XDD                          12/29 01:32
→ airfox116111:其實我也在宿舍自己煮開水喝 還好我家水龍頭有自來水  12/29 01:33
推 ohmygod0707:你把lala電的半死他要怎麼下台                        12/29 01:33
→ airfox116111:原PO要跟我談價錢嗎 \(￣▽￣)/...                   12/29 01:34
推 Kreen:XD                                                        12/29 01:38
推 lalala419:繞道我要去睡了 還是很多人不懂  囧                     12/29 01:39
推 clx:XDDDDD 本日最推Y                                            12/29 01:39
→ lalala419:原PO專業                                     某C甲賽  12/29 01:39
推 panhoho:推阿你不是自己有種樹XDDDDDDDDDDD                        12/29 01:41
推 Faoitohins:阿你不是自己有種樹 XDDDDDDDDDDDD                     12/29 01:41
推 tarcy1:推阿你不是自己有種樹XDDDDDDDD                            12/29 01:43
推 tupacshkur:XD                                                   12/29 01:46
推 jamie7724:種樹真的很好笑XD                                      12/29 01:46
推 JH7:簽名檔get  XD                                               12/29 01:48
推 night0204:真無聊 就一種飲料也不知道在戰什麼                     12/29 01:50
→ night0204:愛喝酒的愛喝酒 愛喝茶的愛喝茶 愛喝咖啡就要戰喔?       12/29 01:50
→ night0204:也不知道哪來的觀念 喝咖啡就是高級的享受 很弔詭        12/29 01:51
→ jhsu889:商人炒出來的啦！                                        12/29 01:54
→ jhsu889:很好賺好不好，酒還會喝醉（就不能再喝）咖啡可以拼命呵。  12/29 01:54

咖啡喝到一種程度會心悸.....

拼命喝有點困難！

我家喝咖啡是免費的，所以曾有個阿桑一次連喝三杯　－－

後來我看她都興奮過度了.............

冏...適量即可。
※ 編輯: ymaq            來自: 125.232.92.128       (12/29 01:59)
推 littlesafe:喝咖啡是高級的享受 我覺得跟連鎖咖啡店的價格有關吧    12/29 01:56
推 airfox116111:其實喝茶也很享受兩種香味都很吸引人 價值就看個人了  12/29 02:01
推 koukai2:連鎖咖啡店的價格 跟真的咖啡店的價格比起來 還蠻和善的    12/29 02:01
→ koukai2:咖啡店摩卡壺煮個100cc 就要兩百左右                      12/29 02:02
→ hinokawa:真的要適量就好 看過我媽戒咖啡癮 整個抽搐口吐白沫       12/29 02:04
推 RonaldBBS:其實lala的立場是喜歡咖啡的 他感覺有點無奈呵           12/29 02:04
推 BAOY:樓上老目可以喝咖啡上癮到口吐白沫，真是古今第一人           12/29 02:06
推 clywin123:你贏了                                                12/29 02:07
※ [1;32mymaq [0;32m:轉錄至看板 Coffee                                          12/29 02:07
推 rabbina:XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD大推                             12/29 02:07
推 richstar:口吐白沫.................                              12/29 02:13
推 pertonas:這個專業.........                                      12/29 02:16
推 victorshu: 哈哈                                                 12/29 02:24
推 Mez:專業推XDDD好好笑                                            12/29 03:16
推 light20735:阿你不是有種樹?XD好好笑                              12/29 04:11
推 rainingdayz:XDDDDDDDDDDDDDDDDDD                                 12/29 04:16
推 guest0710:喝茶也不能過量 之前有陣子一天過中午就喝了五種茶       12/29 04:36
→ guest0710:非常不舒服..                                          12/29 04:36
推 chu1230:XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD                                12/29 05:06
推 jojomimi:一喝就心悸 讀書絕對不會喝!                             12/29 07:46
推 lepidoptera:最後一句有笑點 給你個推..XDDDDDDD                   12/29 08:25
推 steven30528:我怎麼覺得那位拉拉有點小女孩的嬌憨...我口味獨特?    12/29 08:32
推 ccbbaa:專業看到一半先推                                         12/29 08:34
推 thebackshade:推這篇                                             12/29 08:48
推 sediments:他自我感覺超~良好                                     12/29 09:03
推 ya581961:好的茶葉跟好的咖啡豆都很貴阿~沒有什麼高不高尚的問題吧  12/29 09:11
推 rigor:總是有不用功的偏激小白XDD                                 12/29 09:13
推 Santarosa:最後一句XDDDDDDDDD                                    12/29 09:15
推 turgnev:阿你不是有種樹..  別對小白文太認真嘿！                  12/29 09:17
推 frozenmoon:真的要自己煮，買個八角壺，去蜂蜜買豆，要喝前用飛X牌  12/29 09:18
→ frozenmoon:磨刀機磨成粉再煮，技術熟練後，煮出來的咖啡便宜好喝   12/29 09:19
推 WayWayWay:專業又有耐心   不像某樓不懂又跳針~                    12/29 09:32
推 Benitez:阿就自己種也喜歡去外面買 不行喔XDDD                     12/29 09:40
推 Johan:最後一句爆笑出來... XDDDDDDDDDDDDDDD                      12/29 09:40
推 Condor:這篇太專業了，更顯出很多鄉民的無知                       12/29 09:50
推 AWPER:原PO認真了，跟這種人認真就輸了                            12/29 09:54
推 kxha:爆                                                         12/29 09:58
推 shinhwaallen:不需要跟酸民認真好嘛!?                             12/29 10:27
推 yashingno:XDDDDD被噹爆 就開始裝超然XDDDDD                       12/29 10:31
推 rocwwf:XDDDDDD  阿你不是有種樹XDDD                              12/29 10:45
推 pttac:哈哈                                                      12/29 10:46
推 creepy:XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD                                 12/29 10:54
推 Timbug:我笑了XDDDDD                                             12/29 11:09
推 livtyler0828:推阿你不是自己有種樹XDDDDDDDDDDD                   12/29 11:19
推 knightwww:我狂笑                                                12/29 12:38
推 sammyice:XDDDDDDDDDDDDD                                         12/29 12:40
推 akirakid:推認真回, 我家買的是Hario法國壓也不貴, 打個奶泡調成    12/29 13:59
→ akirakid:自己喜歡的口味                                         12/29 13:59
推 Momogoter:推阿你不是自己有種樹 XDDDDDDDDDDDD                    12/29 14:02
推 KD00840013:lalala在原po前整個被電假的,哈哈哈哈！                12/29 14:17
推 djmay:XDDDDD 阿你不是自己有種樹                                 12/29 14:25
推 ihateDANNY:推XDDDDDD  阿你不是有種樹XDDD                        12/29 14:35
→ ihateDANNY:店員多辛苦你知道嗎                                   12/29 14:35
→ Alphas:被電爆了XDDD 阿你不是有種樹XDD                           12/29 16:41
推 mamaka:XDDDD                                                    12/29 17:13
推 flashcats:lalala人真有趣 :D                                     12/29 17:15