為什麼兔肉一直進不了台灣主流市場01

作者: arsure666 (house house) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 為什麼兔肉一直進不了台灣主流市場?
時間: Sat Jul 19 20:32:46 2014

※ 引述《metalguy (why so serious?)》之銘言：
: 明明就是可以食用的肉 但台灣很少在路邊看到有人賣
: 就算有 也不知道是真是假
: 而且兔子繁殖那麼快 拿來吃一下過分嗎 澳洲之前還兔子太多呢
: 本魯一直跟身邊朋友灌輸兔子可以吃的觀念
: 結果搞到最後女生朋友都討厭我 都說我噁心 兔子那麼可愛云云
: 有八卦嗎 o'_'o
: 好吧我承認我想釣arsure666大大


各位強大的鄉民好...


魯蛇小弟我就讀大學科系與動物有關....目前尚(ㄧㄢˊ)未畢(ㄅ一ˋ)業

是真的真的真的對兔子只有一點點的概念

(我真的不是主修兔子 我是主攻飼料營養+蛋雞飼養的...)


雖然這主題文我已經回過一次


但是說得不清不楚 然後一些鄉民大大有站內信問些問題 目前大部分都還沒回覆

(昨天去外島 颱風來剛剛才快點逃回台灣本島 風浪超強...)

就給小弟一個機會再發一次文吧...





鄭重聲明 :

這篇 不好笑 沒啥八卦 不專業 沒興趣請左轉





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本文開始

這次介紹兔子我打算分三大部分為 :


[1;32mI.兔子基本

[1;33mII.兔肉營養成分

[1;35mIII.台灣養兔目前悲慘概況







     [1;32mI.兔子基本


兔子是一種很好養的動物，相信各位鄉民沒吃過兔子也看過兔子吧

而兔子分類上其實可以分成兩種 [1;36mA.家兔(Rabbit) 跟 [1;36mB.野兔(Hare)

兩種兔最大的差別就是染色體數的不同

家兔 2n = 44 (22對)

野兔 2n = 48 (24對)


簡單的說 你拿野兔跟家兔去交配 [1;36m基本上是不會生下雜交兔的

就算真的生下雜交兔 雜交兔的染色體大多也會出問題 東病西病一下就大去之日不遠矣了





再來

生理構造上

家兔

大家都比較了解 前腳比較短 後腳比較長 看起來比較胖一點

http://ppt.cc/q-0o



野兔的話

前腳跟後腳比例 大約就是各占50% 且野兔腳非常修長

而耳朵也非常長

身體就是很精壯 跟家兔比家兔根本就是胖子XDD

http://ppt.cc/d6uW




家兔 and 野兔比較 : http://ppt.cc/3mrl





而生殖方面

家兔跟野兔的分娩期約都為30天


而家兔要接近分娩時 會咬自己的毛且開始做窩

http://ppt.cc/hucq


但是野兔是 [1;36m不做窩的


而家兔產子數因各品種不同從6-12都有

但是野兔通常 [1;36m只產1胎


家兔生出的小兔仔 通常要10天開眼

但是野兔小兔仔開眼 1小時就開演了 1天就開始跑給你看了...



而家兔小兔仔生下來是沒毛的

但是野兔小兔仔一生下來毛已經是長好的


而相近地方就是 兩種兔配種生下來的小兔 最容易出現枯草色

http://ppt.cc/Vg72

據我所知是因為基因配組問題

就算拿紅橙黃綠黑白相同色系家兔交配 生出來小兔也是會出現枯草色

以演化來說 就是枯草色在野外比較不容易被發現不容易被幹掉啦 =__=



另外 家兔跟野兔有許多人會誤解的地方

並不是野生的兔子就是野兔

今天家兔跑出去 跑到野外繁殖有了後代

這不能叫做野兔阿!!!  這頂多只能叫做 [1;36m野生的家兔

家兔跟野兔上的生物分類是不同的!!





   [1;33m II.兔肉營養

之前上篇廢文有大概提過，這次比較認真解釋


兔肉好處:

1.營養價值高，脂肪、膽固醇低，且蛋白質、維生素、礦物質含量高

2.吃草(阿就不用跟人類搶食物， [1;5;36m知道多少非洲地區因雞鴨牛羊吃穀物正在挨餓嗎?)

  而且很好養，幾乎隨便養隨便活

3.投資跟勞力成本低，就算是小朋友也可以養的活
  (目前乳牛一頭10萬多台幣，鹿我不知道，豬飼料貴死了除非會飼料配方自己配，蛋雞問題也很多)

4.整隻都好利用
  (肉拿來吃，毛皮拔去賣)

5.繁殖能力超強，高產性能
  (兔:40隻/年 ， 牛:0.8頭 ， 羊:1.4頭)


綜合以上，鄉民們就可以了解，澳洲兔子從24隻經過60年變成 [1;5;36m100000000(1百億)隻不是沒道理的





接下來我們看到營養成分大P.K.





＼
　＼　成分　　　熱量(kcal)　粗蛋白(g )　粗脂肪(g)　鈣(mg)　磷(mg)  鈉(mg)
　　＼
　　　＼
　


　牛肉　　　　　　195          20         12        12      195      65


  羊肉            210          18        14.5       10      165      75


  剩魰肉          260          17         21        10      195      70


  雞肉            200         19.5        12        10      240      70


  兔肉            160          21          [1;36m8        20      350      [1;36m40



看完之後，懂了吧

兔肉比其他肉多健康?


什麼? 有問題?



剩魰肉是什麼肉?

文中沒有提到嗎

選兔肉最好了就是了啦問這麼多問題幹嘛

不過還是補一下我google到的剩蚊圖 :
              (http://ppt.cc/YQFg) 圖中那人穿的T恤上動物圖案就是了

上面我沒有影射誰鄉民大大別誤會 我家鄉都說這種動物叫剩魰







   [1;35mIII.台灣養兔悲慘情況


雖然台灣養兔前景已經非常不看好，但是目前生醫用途上還是可以使台灣兔子有一定產量

目前生醫用途上用比較多的兔種為: [1;32m紐西蘭大白兔、 [1;32m雷克斯兔、 [1;32m日本大白兔


紐西蘭大白兔因為兩耳血管粗大明顯，抽血方便所以廣為實驗室使用

而雷克斯兔則大多數使用在眼科上，因為雷克斯兔眼睛是有顏色的(黑)，但紐西蘭大白兔眼睛無色素所以血管密布不適合眼科使用

另外日本大白兔大多使用在SPF無特定病原的實驗上


其中我記得骨科好像也會用到兔子做實驗，好像是先讓他斷裂後再接鋼釘

這方面我不是很清楚，想知道詳情可以問那個號稱7B黃XD黃忠中路的鄉民 嗯? 我沒說誰



至於毛用?  嗯? 已無市場可言

肉用? 在動物保護團體以及愛兔人士的無差別NPC式跳針攻擊下，目前所有兔肉推廣活動已經喊停了

兔產品運銷合作社也已經停業了，頂多剩下山產店或一些在苦撐的廠


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題外

在外島的這兩天，我一直在想，是不要要跟私訓我的網友們說兔肉的購買資訊

嗯，鄉民們有意吃兔肉對台灣兔場是好的 多一個是一個

但是，如果是想釣出剩下兔場再來擊殺他們的動保人士呢...?

想想之後我真的無法冒著個險 也沒想當台灣兔產業中壓死駱駝的最後一根稻草

但是有鄉民們所想嘗試兔肉

其中有鄉民表示他爺爺以前貧困時過節時就是吃兔肉  想買給他爺爺吃

魯蛇我在想是否要開一團，由我取得兔肉後再寄送給鄉民? 或是我統一之後再聯絡廠商寄去

不過在這之前我要先確認來源那邊一些事情

有鄉民有什麼建議嗎?(認真)


最後
看出端倪第一個送1000P

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.153.97
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1405773169.A.0E8.html
推 Benbenyale:推兔神大大                                           07/19 20:33
推 lolic:餓了                                                      07/19 20:33
→ lolic:端倪是啥  豬肉那個嗎                                      07/19 20:34

猜錯瞜~不過在附近

推 ilove1530:end                                                   07/19 20:34
→ peter5214:兔子很可愛 不要吃兔子啦> <                            07/19 20:35
推 ererer:牛豬也很可愛 不要吃牛豬啦                                07/19 20:36
推 annie06045:推!!!!!!長知識                                       07/19 20:37
推 RandyMarsh:豬肉?                                                07/19 20:37

猜錯了

→ screwer5566:食用兔子好養又肥  算不錯的農產品                    07/19 20:37
推 SamWhite:.....peter?                                            07/19 20:37
嘿 學長 是你嗎?
推 deep5566:介紹一下幾種烹煮的方式嘛                               07/19 20:38
推 imanikki:兔肉是動物性蛋白質最佳解之一，但那些腦子壞掉的會跳針   07/19 20:38
推 jetalpha:謝分享                                                 07/19 20:38
推 DarkChilles:好想吃兔肉                                          07/19 20:38
→ Lars5:                        "分娩期 30" 是什麼?  30秒? 30年?  07/19 20:38

抱歉少打 已更改

推 starbugs:兔肉不錯,比雞雞肉好吃.                                 07/19 20:39
※ 編輯: arsure666 (114.27.153.97), 07/19/2014 20:41:04
推 lpbrother:聽起來兔肉真的超優質，應該大力推廣                    07/19 20:40
→ all035:數字100000000 (1百億) 這一點嗎                           07/19 20:40
→ hk129900:養殖兔就比較環保我保持懷疑 就算吃草也是要種 台灣地少   07/19 20:40
→ lpbrother:兔肉排感覺比較好                                      07/19 20:40
推 ctx705f:沒有食譜大全，失敗(?                                    07/19 20:40
→ lpbrother:還好吧，就跟養殖雞一樣，養殖兔子這樣                  07/19 20:41
→ hk129900:若是企業化養殖也是要吃飼料 跟其他動物沒兩樣            07/19 20:41
NO NO NO 就算是企業化飼養真的要幹的話
兔子成本還是比其他低很多
而且其實兔子吃太多穀物反而問題更多
→ medama:所以我們吃的是家兔還是野兔啊？                           07/19 20:41
家兔
推 Re12345:林北骨科嗎
不是喔                                             07/19 20:41
推 joesarira:                                                      07/19 20:41
推 t52101t:野兔的圖短網址是錯的0.0                                 07/19 20:42
我剛剛重貼了 抱歉已更改
推 nakayamayyt:比利時很多餐廳有兔肉                                07/19 20:43
※ 編輯: arsure666 (114.27.153.97), 07/19/2014 20:46:55
推 miker:推                                                        07/19 20:43
→ XSZX:選不上的那個，是吧！ ^^"                                   07/19 20:43
推 ghghfftjack:聖文肉好難吃的感覺                                  07/19 20:45
推 ymhu526:野兔分娩30天 一次一胎 怎年產40隻？還是是養家兔？        07/19 20:45
→ hank4416:II-5我有問題 40隻兔肉跟0.8頭牛肉 哪個比較多            07/19 20:45
推 RandyMarsh:神豬的脂肪量有這麼少嗎?                              07/19 20:45
→ hank4416:不是說生的多肉就多 而且飼養成本分別是多少              07/19 20:46
推 Choco1107:端倪該不會是你通篇唬爛= =?                            07/19 20:46
推 Frater:剩魰那段有藏頭XD                                         07/19 20:46
推 apple7685:所以兔肉吃的是家兔還野兔？飼養的是家or野？            07/19 20:46
推 ghghfftjack:藏的好自然  上面沒說我還沒發現                      07/19 20:47
推 RandyMarsh:哈，真的，勝文選不上XDD                              07/19 20:48
推 a710056:看到了XD                                                07/19 20:49
推 DarkChilles:難道兔子就是被豬肉操作排擠？                        07/19 20:50
推 caca199020:XDDDDDDDDDDDDDDDD推                                  07/19 20:50
推 n810516:推選不上啦XD                                            07/19 20:52
推 gustavvv:也太專業 這裡是八卦版嗎                                07/19 20:52
推 logen:如果是西方菜的燉兔肉，會不會是用野兔的品種?               07/19 20:52